كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
+2
مجنونة عماد متعب
arar
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
من اولها هههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههه
هذا كتاب طبخ خاص بالشباب
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت
الطريقة :
املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
هههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههه
هذا كتاب طبخ خاص بالشباب
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
ابريق لتفويح الماء
ابريق آخر صغير لتلقيمة الشاي
قليلا من السكر
حبتين من شاي لبتون ( اكياس )
ورقتين نعناع
نار
كبريت
الطريقة :
املأ ابريق الماء بالماء
وضعه على النار حتى يفور ( على وزن يثور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ضع السكر في الابريق الصغير ثم اسكب عليه الماء الحار
ضعه مرة اخرى على النار حتى يقلب قلبتين فقط لا يزيد
ضع الشاي والنعناع بعد ذلك واتركه لمدة خمس دقائق
ثم قدمه
وبالهناء والعافية .
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات دجاج ( اي نوع مو مهم المهم بيض )
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
طنجرة قلي
ملعقة للتقليب
نار
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة ، لكن مع الوقت رايح تتقنها
ضع الطنجرة على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت
انتبه الطبخة ما تكون كذا الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندك مقياس حرارة ضع اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أخ ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود واخفقه جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في الطنجرة وابعد خشتك قليلا حتى لا تصاب بأذى
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
وبالهناء والعافية .
كيف تحصل على ماء بارد
الأدوات
كوب فارغ
جيك .. طاسه .. أي شي
ثلاجة
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
هههههههههههههههههههه
arar- المشرفة العامة
-
عدد الرسائل : 550
العمر : 37
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/04/2008
رد: كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
ههههههههههههههههههه
دانتى مشكله يا arar
ميرسي ع التوبيك
دانتى مشكله يا arar
ميرسي ع التوبيك
مجنونة عماد متعب- نائبة المدير
-
عدد الرسائل : 1258
العمر : 32
الأوسمة :
الدرع :
تاريخ التسجيل : 17/04/2008
رد: كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
جااااااااااااااامد اوى
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
هههههههههههههههههههه
جااااااااااااااامد اوى
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
هههههههههههههههههههه
رد: كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
ميرسى على المرور والرد
والكتاب دة علشان الشباب اللى فى المنتدى بتعلموا
والكتاب دة علشان الشباب اللى فى المنتدى بتعلموا
arar- المشرفة العامة
-
عدد الرسائل : 550
العمر : 37
الأوسمة :
تاريخ التسجيل : 03/04/2008
رد: كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
هههههههههههههه
دلوقتى الشباب هينتقمو منك بس متخافيش احنا معاكى
وان شاء الله نشوف الجديد بس وصف خطير للاكلات
هههههههههههههههههههههههه
ميرسى لكى
دلوقتى الشباب هينتقمو منك بس متخافيش احنا معاكى
وان شاء الله نشوف الجديد بس وصف خطير للاكلات
هههههههههههههههههههههههه
ميرسى لكى
دلوعه الاهلاويه- اهلاوى برونزى
-
عدد الرسائل : 20
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 01/09/2008
رد: كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
هههههههههههههههه
شكرا ع التوبيك
شكرا ع التوبيك
memooo- المشرفة العامة
-
عدد الرسائل : 1259
العمر : 32
الدولة :
المزاج :
الأوسمة :
الدرع :
تاريخ التسجيل : 11/04/2008
رد: كتاب طبخ خاص حق الشباب العزاب....
هههههههههههههههههه
توبيك جميل علشان يعرفوا جزء من فضلنا عليهم
توبيك جميل علشان يعرفوا جزء من فضلنا عليهم
اهلاوية طحن- اهلاوى دائم
-
عدد الرسائل : 185
العمر : 31
الدولة :
تاريخ التسجيل : 31/08/2008
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى